Tagliatelle
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Le Tagliatelle sono una pasta all’uovo tipica del centro e nord Italia, particolarmente diffuse nel Bolognese ed in tutta l’Emilia Romagna, ideale accompagnamento del tradizionale ragù alla Bolognese. I formati di pasta lunga esaltano le qualità della sfoglia trafilata lentamente al bronzo, trattenendo perfettamente sughi e condimenti.
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